开课教师

郑小艳

开课班级

17学前3

开课时间

2018年12 月13 日 星期四

第 6节

设计思路

《那一年，面包飘香》一课为学生了解社会、理解职场提供了多方面的知识。课文以面包为线索，通过倒叙的方法，演绎了一个充满爱的温馨故事。因此本教学设计在了解学生的学习意向、体察学生的学习情感、诊断学生的学习障碍的基础上，设计出闻香起疑---品香探疑---悟香释疑---染香拓疑四个教学环节，通过解读故事，真正关注学生、使学生感悟面包师傅的人生，从而树立正确的职业观、   生活观，引领学生融入现实社会，以积极的心态投入到职校学习。

教学分析

教材

分析

《那一年，面包飘香》这篇课文是人教版基础模块上册第四单元“职场起点”的第三篇课文，这篇课文在本单元的作用是：一方面学生通过本单元前面两篇课文《社会没有义务等待你成长和成熟》和《职业》的学习，对职业、职场有一定理论上的认识，本篇课文紧密联系实际，让学生对职业有更直观、感性的认识；另一方面，本课主人公的经历和学生有很多相似之处，学生容易产生共鸣，树立学好本专业的信心和决心。

学情

分析

17学前3班的女孩们虽然文化课成绩一般，但学生们活泼好动，善于表现，对老师布置的任务能积极完成。

教学目标

【知识目标】学习作者倒叙的写作手法；学习作者通过细节描写、间接描写表现课文主旨的方法。

【能力目标】掌握筛选文章关键词句、语段等重要信息的能力，提高理解概括文章主旨的能力。

【情感目标】学生通过对本文的学习，树立学好专业的信心和决心，为走入职场做准备。

教学重点

1、掌握筛选文章关键词句、语段等重要信息的能力

2、提高理解概括文章主旨的能力。

教学难点

正确理解课题“面包飘香”中“香”的含义。

教法

本节课主要采用设置问题的教法来组织教学，结合信息化教学手段，组织学生合作探索，以激励方式吸引学生进入课堂。   　

学法

在分组讨论下提出问题，针对问题筛选信息、合作交流完成任务。   　

课前准备：布置学生预习，生成问题

1、  课前分成四个小组，每组选出正副组长，并各自建立微信群。

2、  组长组织本组成员预习课文，并复述课文内容。通过讨论，对文中不理解的的地方形成问题，并将问题提交到组长讨论群，教师收集提交的问题（教师加入组长讨论群）

学生预习课文，讨论自己读完课文后存在的疑问

以微信聊天的形式让学生在网络平台对课文内容进行预习讨论，一来形式自由，学生可以畅所欲言，二来也可以了解学生看完文章后存在的问题。

一、问卷调查，激趣导入（5分钟）

（一）导入：上新课前做以下问题的调查，要求：每个同学如实作答。调查问题如下：

1.小学学习优秀的同学。

2.初一时学习优秀的同学。

3．自己喜欢读职校的同学

4.羡慕在一中、如论读书的同学。

5.你认为自己将来不会比一中、如论的毕业生逊色的同学。

（二）通过UMU平台，学生提交自己的答案，后台统计出学生答题的数据。

师:看来大部分同学们对自己读职校还不是很满意，为什么?从刚才同学们的问卷中我明白了，可能在同学们看来读职校是“没有办法的无奈选择” ，没有出息的。 读职校真的就没有出息吗?我们先来阅读分析台湾作家李家同写的《那一年，面包飘香》

1、  学生用

手机扫描老师提供的二维码进行问卷回答并提交。

1、  问卷的设计意

在了解学生的学习意向、真实想法，体察学生的学习情感，为接下来更好地解读文中故事，领悟故事内涵。

2、  利用UMU平

台，快速统计出学生提交的答题情况，这种不记名的方式答题可以让学生根据自己内心真实的想法答题，从而更全面地了解学生内心的真实想法

检查预习，回答问题（ 3分钟）

1、速读课文，完成填空

本文主要讲了     个人物，他们的职业分别是         、 他们之间的关系是       。主人公是      

答案： 两个，面包师、老师，师生关系，面包师傅

学生回答

以填空题的形式既可以降低难度，又能较清楚完成对课文内容整体把握，学生只要稍一努力就能完成，这样可以激发他们继续学习本文的兴趣

环节一、

闻香起疑（ 3分钟）

同学们：文章题目是“那一年，面包飘香”那么面包如何之香呢？请同学们浏览第一二小结，概括内容。

我喜欢吃面包，最近几个月竟然有不知名的人送面包给“我”，而且面包很高级。

李老师觉得很奇怪呀，是什么人给我送的这么美味的面包呢？如果是同学们也遇到类似的事情，大家会怎么做呢？文中的李老师是怎么做的呢？

1、学生朗读

2、小组讨论回答

以问题作为任务驱动，可以调动学生的参与积极性。

环节二、

品香探疑（5 分钟）

李老师偷偷尾随送面包的年轻人找到了面包店。到了面包店又发生了什么事情呢？

品尝面包---探寻原因---拆开信封---真相大白（原来面包师傅就是老板，也就是我的学生）。

那么学生为何要送面包给老师呢？

学生讨论回答

本环节主要是为了训练学生筛选信息的能力

环节三、

悟香释疑（ 18分钟）

一、设置问题，初步理解内容：本环节设置了四个问题，小组以抢答的形式回答问题，利用优化大师给各组加分。

1、  作为面包师傅的老师，李老师说：“我其实也没有教他，只教了他两件事。”请问是哪两件事呢？

明确：“不要学坏，总要有一技随身。”李老师对面包师傅的教育。

2、老师为什么要劝告学生不要学坏？

明确：

小学 智力平平 学习用功 成绩优秀

初中 家境不好 性格叛逆 理想破灭

3、  总要有一技随身”，那么面包师傅的技艺如

何呢？品读句子“我当年劝他要学得一技随身，他现在岂止一技随身，他应该是绝技随身了。” 请学生讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精湛的句子。教师引导点拨，学生回答。

明确：（1）我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不得了。（正面描写）

（2）这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包；

（3）我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。（侧面描写）

4、  面包师傅不仅制作面包绝技随身，而且还有

其他的过人之处，请学生结合全文概括。指导学生朗读第5段和第11、19段中的相关句子

明确：（1）面包店装饰优雅，品味高

（2）  心算能力极高

二、讨论：同学们在预习讨论中也提到，到底是哪一年的面包飘香呢？我们怎样理解题目“那一年，面包飘香？

明确：（1）“那一年，面包飘香”既指老师收到和吃到了满口留香风味独特的面包，

（2）又指学生凭着自己制作面包的一技之长取得了创业的成功，让人感到了成功的馨香。

（3）同时也指当年老师送给学生的那批面包永远在学生心中飘香，师恩飘香。

6、  提问：同学们，按常理来讲作者应该是先写

面包师傅学生时代的事情，然后再写面包师傅包成功创业，为感师恩给老师送面包，可文中作者把后发生的事情写在了前面，那么他运用了什么写作手法？文章设置哪几个悬念呢？

明确：倒叙，设置悬念。

悬念一，有不知名的人送面包给我；

悬念二，老师来受到特别照顾；

悬念三，老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的在后面。

小组讨论后，抢题并回答。

一、本环节设置了两组问题：第一组问题主要围绕课文关键句“不要学坏，总要一技随身”展开。

1、  通过设计“为

什么不要学坏”的问题来了解面包师傅不寻常的成长经历。

2、  通过设计“总

要一技随身”的问题来展现面包师傅绝技随身的现实状况，从而在学生的脑海中形成一个身处逆境、克服困难、立志成才的成功创业者形象。

3、  在讨论问题

时，主要让学生通过抢答的方式来回答问题，这样既可以让学生有答题的信心，采用加分的方式又能激发学生的好胜心。

二、第二组问题主要是为了更深层次地理解课文设置的。这组问题稍难，需要学生在理解分析的基础上才能把握。

三、本环节这样设置问题遵循的是由浅入深的原则，让学生先从简单的关键句入手找到问题的答案，主要是为了锻炼学生筛选信息的能力。

讨论环节的问题稍难，是为了让学生深入理解内容而设置的。

环节四、

染香亮艺（13 分钟）

1、  面包师傅没有显赫的背景，没有雄厚的资

金，没有大学的文凭，曾经还相当的叛逆，是什么让他最终获得成功？

本题让学生小组讨论后，让学生扫描二维码，利用umu平台提交答案。看哪一组的回答更准确。

明确：（1）因为他碰到了一位好老师，老师能及时关心学生，鼓励学生，给予学生“润物细无声”般的呵护，劝导学生“不要学坏，总要有一技随身。”

（2）因为学生自己在逆境中不怕困难，有上进心，不放弃，能立志成才。

（3）通过一心一意学做面包并成功创业，用行动来感恩老师。

老师总结：面包师傅从学做面包开始，在身处逆境的情况下不气馁，克服困难，立志创业成才，最终成功。同学们“积财千万，不如薄技在身。”职业没有贵贱之分，尊重内心的意愿，喜欢并努力付出，就能从工作中收获快乐和满足。作为一名技校生，我们要明白掌握一技之长的重要性，更要有努力掌握一技之长的决心和信心。

2、为什么在老师看来，面包师傅和博士生一样是了不起的？ 学生合作探究，请1-2名学生代表发言。

提示：这句话突出写学生的自豪感和老师的感动。学生的特长、成就及对老师的回报，使老师的内心产生震撼和感激，在老师看来，面包师傅和博士生一样是了不起的

学完这篇文章后，同学们是不是也被面包师傅的成功感染了呢？面包师傅的经历其实跟我们在座各位同学有很多相似的地方。面包师傅由一个智力平平、家境不好、 叛逆消沉的学生成长为一个绝技随身、受人尊重的高级面包师。老师知道，在职专校园里学习了快三个学期的大家，也有自己出彩的技能。现在请大家看到屏幕，这是我们每个小组上传的技艺，你们喜欢谁的作品呢？请大家投上宝贵的一票哦！

唐代大诗人李白说过“天生我材必有用”，再次回到调查提问：你认为通过在职专三年的学习，自己将不会比一中等其他普通中学学生逊色的同学请举手。

是啊，只要我们每个同学树立自信，学得一技之长，将来定能赢得社会的尊重，拥有自己的天空。

学生展示才艺

1、本环节旨在让学生在结合课文理解 “不要学坏，总要有一技随身”的基础上，联系实际谈谈自己作为一名技校生应如何在品德上严格要求自己，在学习技能方面掌握一技之长，明确一技随身对于人生的重要意义，激发学生学习技能的热情。

2、利用umu平台

提交答案，不仅能变换答题的方式，提高学生的学习兴趣，又能检验各组讨论的真实情况，从而更好地了解学生对课文内容的理解。

2、因为所授课的是学前教育专业的学生，设计这一环节主要是为了树立学生的自信心，激发学生作为职专生能学得一技之长的学习兴趣！

课堂

结语（2分钟）

一缕面包的甜香，温馨了老师的回忆， 甜蜜了学生的人生，也飘进了我们的课堂。祝愿所有的同学都能学有所成，绝技在手，人生不愁!

作业布置（1分钟）

读了面包师傅的故事，你受到了什么启示呢？请大家写写自己的心里话，不少于300字。

板书设计

那一年，面包飘香

        李老师   不要学坏，一技随身          面包师傅（学生）

       真诚关心                               努力上进

       多次帮助                               创业成功

       不断鼓励                               回报师恩

                      树立信心

                      精彩人生

教学反思

我教这课时，首先在内容上因为这篇课文字比较浅显，学生也自读能懂，但是文中的有些细节学生可能没太注意。比如第5 段对面包店环境的描写衬托人物的性格；还有第二十段最后几句话的分析也很重要，这对人物形象的把握也很有帮助。所以为了让学生能注意这些细节描写，我主要以问题的形式来引领学生深入文本，从而让学生能更好地把我任务形象。其次在形式上主要引用了一些多媒体的手段：第一是在课件上运用FOCUSKY软件来做课件，这样可以制作精美的多媒体幻灯片；第二把UMU互动学习平台引入课堂，UMU平台在信息收集分析和处理上有着传统教学手段无法比拟的优势，例如在课堂导入环节中，我利用平台快速高效收集并分析了学生对所学专业的态度，为后面的教学环节做了很好的铺垫。

总得来说这堂课我还是较满意的，学生对人 物形象的把握较好，那面包师傅在逆境中能艰苦创业，学得绝技一身，不忘师生情，学生对他较敬佩。课堂气氛较活跃，有一点不足之处是学生对倒叙的把握还不够，这在以后教学中还需加突破。